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馬蹄の跡に植えられ発祥した宇治茶。起源とも言える
‍‍‍その場所‍‍‍から選抜。椎茸の出汁のような滋味に富む。

甘味:★★ 苦味:★★ 旨味:★★★‍‍‍

駒影

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宇治茶の起こりとして石碑に刻まれた伝説的な逸話を持つ品種で、柔らかく優しい旨味が特徴。椎茸の出汁を使った滋味あふれる精進料理のような印象で、茶の歴史に想いを馳せるにこれ以上ないストーリーと味のマッチングを魅せてくれる。‍‍‍

‍‍‍‍‍‍合 組:

『こまかげ‍‍‍』‍‍‍シングルオリジン

産 地:

奈良「水間」‍‍‍

農 園:

テクノグリーン(神岡 賢治)‍‍‍

標 高:

456m

蒸 し:

浅‍‍‍蒸し

火入れ:

97℃ 1‍‍‍0min

茶 葉:

水 色:(一煎目・二煎目)

‍‍‍表記について:商品名・地名はカギ括弧(「」)、品種は二重カギ括弧(『』)で記載しています。

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‍‍‍‍‍‍‍‍‍011-0‍‍‍20

013 こまかげ‍‍‍

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